Muffins citron huile d’olive Douro délices

Pour une douzaine de petits gâteaux :

  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre roux
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 10 cl d’huile d’olive Douro délices
  • 1 citron non traité
  • le zeste d’un demi citron

  • Préchauffez votre four à 180 °C (Th.6)
  • Commencez par mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, levure. Réservez.
  • Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec l’huile d’olive. Ajoutez-y le citron que vous aurez préalablement pressé, ainsi que la moitié de son zeste.
  • Versez cette préparation sur les ingrédients secs, et mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Répartissez ensuite la préparation dans un moule à muffins, dans lequel vous pourrez au préalable déposez des petites caissettes en papier.
  • Faites cuire pendant 15min.
  • Dégustez 🙂