Au nord du Portugal, sur les flancs inclinés de la vallée du Douro, inscrite au Patrimoine Mondial de L’Unesco, une culture millénaire d’oliviers offre un nectar unique. C’est à travers notre histoire, que nous allons vous faire partager cette huile d’olive, riche en saveur : Douro Délices, Huile Authentique.
Une huile d’olive extra vierge authentique.
L’huile d’olive nectar de la vallée du Douro.
Inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, la vallée du Douro, au nord du Portugal, s’étend le long du fleuve du même nom, de la frontière espagnole jusqu’à la ville de Porto.
C’est surplombant ce « fleuve d’or », qu’historiquement, vignes et oliviers vivent en étroite symbiose depuis des centaines d’années. Ce terroir montagneux réunit les conditions idéales pour la production d’huile d’olive. La vallée du Douro profite en effet d’un climat méditerranéen aride aux précipitations faibles et d’un relief escarpé, ce qui confèrent aux olives des saveurs très concentrées.
Notre huile d’olive provient des fruits cueillis sur les hauteurs de cette somptueuse vallée.
Plus précisément dans la région de Tras-os-montes à quelques kilomètres de Carrazeda de Ansiaes et du village natal de notre père, Pinhal Do Douro.
C’est ce petit coin de Portugal que nous avons voulu mettre en bouteille afin de vous faire partager une expérience unique : Douro Délices, L’huile d’olive extra vierge authentique.
Une agriculture raisonnée
Bien que sa présence sur le marché soit encore discrète au vu d’autres pays méditerranéens, l’huile d’olive portugaise nous révèle être une huile gourmande et riche en saveurs. Le Portugal, attaché à sa terre et à ses traditions, se démarque ainsi par une agriculture traditionnelle menée par des producteurs locaux respectueux de leur environnement. Les terrains escarpés de la vallée du Douro empêchant toute mécanisation, la récole reste authentique. Le tapage à l’ancienne s’effectue en fin d’année pour extraire des olives mûres à souhait. S’en suit un cheminement simple au sein du moulin, permettant d’extraire une huile d’olive vierge issue d’une extraction à froid, lui garantissant de meilleures qualités gustatives. Pour vous permettre de choisir au gré de vos envies et de vos besoins, notre huile est reconditionnée dans des bouteilles ou bidons de diverses contenances, à Figeac, dans le Lot.
Douro Délices est donc le fruit d’un travail en équipe tourné vers des enjeux communs : le respect de l’environnement, de la culture, du goût et des valeurs humaines.